7.3
综合评分
504
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我是初心啊
配方是专门给糖尿病和高血糖患者吃的，希望他们也可以，不用忌口过过普通人的生日。水果和含糖量高的都不能吃了，本身生病就很辛苦。这个蛋糕蛋香味道浓郁，吃起来毫无压力。但是正常人吃，味道肯定和含糖的有差别。小朋友都知道糖好吃。没糖正常人吃了给差评，真的是让人哭笑不得，希望给差评的你们，再接再厉研究新配方帮特殊人群，做出更好吃的替代食品，加油。
用料
鸡蛋
3只
低筋面粉
36克
油
20g
水
20g
无糖蛋糕的做法
蛋清放冰箱先冷藏
蛋黄，水与油倒在一起
混合到一起，我一般都用打蛋器打。
混合到乳化，发白，一定要乳化。
将面粉分3次筛入，翻拌到没有干粉，注意不要起筋
蛋白打到硬性。越老越好，打之前放入一点柠檬汁。
蛋白先放三分之一和蛋黄糊混合，然后将混合好的蛋糊倒入蛋白混合均匀，烤箱预热150，然后烤50分钟
小贴士
新手建议：蛋白冷冻到起冰渣